Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil

Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil. Des lasagnes qui nous apportent du soleil dans l'assiette. Pas de viande ni de béchamel mais que de bons légumes pour se régaler. Coupez-les en dés, réservez. Épluchez, dégermez l'ail et l'oignon, hachez finement.

Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire griller les aubergines sur feu vif: elles doivent devenir tendres et dorées. Mes lasagnes de légumes du soleil : un vrai goût de cuisine provençale ! Maintenant que nos aubergines et courgettes sont passées au four, disposez, dans un plat à gratin, une première couche d'aubergines, suivi d'une couche de courgettes, puis de rondelles de tomates et enfin de mozzarella. You can cook Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil

  1. Prepare 1 of poivron vert des Jardins de Chantérac.
  2. It’s 2 of belles tomates de chez Françoise David.
  3. You need 2 of petites courgettes de chez Françoise David.
  4. Prepare 1/2 botte of d'oignons nouveaux de chez Françoise David.
  5. It’s 1 boîte of tomates concassées.
  6. Prepare 2 of petites aubergines des Jardins de Chantérac.
  7. You need 250 g of pâtes à lasagnes.
  8. Prepare 40 g of beurre.
  9. Prepare 40 g of farine.
  10. Prepare 80 cl of lait.
  11. Prepare of Gruyère râpé.

Un beau plat de lasagnes aux légumes d'été, un peu long à préparer mais tellement bon !!! Ces lasagnes végétariennes aux légumes du soleil ne sont pas moins moelleuses que la version traditionnelle. Courgettes, aubergines et tomates sont accompagnées de la crémeuse ricotta et du généreux parmesan. une recette de lasagnes que vous allez adopter. Un restant de courgettes et d'aubergines au réfrigérateur, une envie de poisson et d'un plat du soleil… voilà ce qui est à Bien qu'au départ assez sceptique sur ces lasagnes aux légumes et au poisson, mon mari les a littéralement adorées et a bien insisté pour que je conserve précieusement la.

Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil step by step

  1. Peler les tomates, les couper en dés. Tailler les autres légumes en dés et les laisser revenir dans un wok avec un peu d'huile d'olive. Rajouter la boîte de tomates concassées et laisser réduire à feu doux..
  2. Couper les aubergines en fines lamelles. Les déposer sur une plaque de cuisson, arroser d'un filet d'huile d'olive et cuire 5min au four, préchauffé à 220 degrés..
  3. Faire fondre le beurre dans une casserole puis rajouter la farine. Quand le roux est prêt, ajouter le lait et laisser épaissir en remuant. Arrêter la cuisson alors que la béchamel est encore assez liquide..
  4. Déposer une couche de pâtes au fond du plat. Ajouter une couche de légumes, puis une couche de béchamel. Disposer la moitié des aubergines puis recommencer la même opération..
  5. Terminer par une couche de pâte. Verser le reste de la béchamel et couvrir se gruyère râpé..
  6. Cuire 45min à 180 degrés..
  7. Servir avec une salade verte..

Du soleil, beaucoup de soleil dans ces lasagnes. Une recette de lasagnes aux parfums de Provence, plus légère et Lavez et coupez l'aubergine, la courgette et le poivron en petits cubes et la carotte en fines rondelles. Des lasagnes où la sauce tomates remplace agréablement la béchamel pour un plat riche en légumes et en saveurs. A déguster tiède ou froid en été. Déposer ensuite dessus les aubergines, puis une autre louche de sauce tomates.