Légumes farcis au boulghour

Légumes farcis au boulghour. La bonne idée : comme une pomme de terre au four, on la creuse et on la farcit au choix de cereales comme le boulghour, pourquoi pas de maïs et de lamelles de chou rouge pour la couleur et on assaisonne avec du fromage blanc aux herbes. Légumes farcis. la recette Poivrons farcis au boulghour. J'ajoute la recette à mes carnets.

Légumes farcis au boulghour Ajouter le boeuf et les épices. Des courgettes farcies au boulghour, lardons, chèvre et petits pois pour utiliser les courgettes du jardin ! Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse. You can have Légumes farcis au boulghour using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Légumes farcis au boulghour

  1. It’s 2 of poivrons.
  2. You need 1 of aubergine.
  3. Prepare 3 of tomates.
  4. You need 2 of courgettes.
  5. You need 2 of gros oignons.
  6. Prepare 1 gousse of d'ail.
  7. You need 300 g of boulgour.
  8. It’s 200 g of jambon cru.
  9. Prepare 200 g of jambon blanc.
  10. You need of persil, basilic, origan, sel, poivre.
  11. You need 50 ml of d'huile d'olive.
  12. Prepare 60 g of parmesan râpé.
  13. Prepare 1 of œuf.
  14. Prepare of bouillon de volaille.

Mélangez le boulghour avec les lardons, les petits pois et le chèvre frais. Dans un saladier mélangez les légumes avec le boulghour et le quinoa. Les meilleures recettes de Légumes avec Boulghour notées et commentées par les internautes. Le boulghour, appelé aussi boulgour, borghol, bourghol ou burghul, est un sous-produit du blé dur débarrassé du son qui l'enveloppe, précuit à la vapeur, séché et enfin concassé.

Légumes farcis au boulghour instructions

  1. Coupez l'aubergine en deux, retirez la pulpe à l'aide d'une cuillère et mettez la dans le panier vapeur. Coupez le haut des poivrons, enlevez les parties blanches et les pépins. Coupez le haut des tomates, retirez la pulpe à l'aide d'une cuillère et mettez la dans le panier vapeur. Coupez les courgettes en deux, retirez la pulpe à l'aide d'une cuillère et mettez la dans le panier vapeur. Remplissez la cuve avec 500 ml d'eau, posez le panier vapeur et lancez le programme VAPEUR, 10 minutes..
  2. Pendant ce temps, faites cuire le boulgour dans une casserole avec le bouillon de volaille suivant les indications du paquet. Réservez. Préchauffez votre four à 200°..
  3. Déposez les oignons coupés en 4 et l'ail dans la cuve et lancez le programme EXPERT – 15 secondes – vitesse 13 – sans chauffer. Rabattez, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile puis relancez EXPERT – 5 minutes – vitesse 3 – 120°C. Ajoutez la pulpe des légumes cuite avec l’œuf entier, les jambons coupés grossièrement, le poivre, les herbes ciselées. Lancez le programme EXPERT – 5 minutes – vitesse 6 – 80°C. Faites attention que le jambon cru, ne coince pas la lame universelle….
  4. Mélangez cette préparation au boulgour, rectifiez si besoin l'assaisonnement. Remplissez les légumes de cette farce..
  5. Mettez les dans un plat à gratin beurré et aillé, parsemez les de parmesan râpé, arrosez avec un filet d'huile et mettez au four pour 35 minutes de cuisson environ. Le plus long à cuire reste l'aubergine, personnellement je n'ai pas mangé la peau….

Si l'origine du produit est typiquement moyen-orientale, l'étymologie du nom, elle, n'est pas connue avec certitude. Farcir vos moitiés de légumes de cette farce et disposez sur le dessus des rondelles de mozzarella. Enfournez sous le grill de votre four pendant quelques minutes. Ca a l'air vraiment délicieux, j'ai déjà fait des aubergines farcies au boulgour mais pas avec les éléments que tu utilises ici ! Arrosez le boulghour d'eau bouillante salée, laissez gonfler à couvert.