Tartine simple autour du poivron rouge

Tartine simple autour du poivron rouge.

Tartine simple autour du poivron rouge You can cook Tartine simple autour du poivron rouge using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tartine simple autour du poivron rouge

  1. Prepare 4 of tranches de pain de campagne.
  2. You need 1 of poivron rouge.
  3. Prepare 1 of courgette.
  4. It’s 500 g of fèves jeunes.
  5. Prepare 1 pot of confit aux poivrons rouges de mon partenaire Balko.
  6. Prepare 1 pot of délice sucré de poivrons rouges.
  7. Prepare of pousses de lentilles germées.
  8. You need 2 gousses of d'ail.
  9. You need 1 cuillère à soupe of d'huile d'olive.
  10. You need 1 cuillère à café of piment d'Espelette.
  11. Prepare of Sel du moulin.

Tartine simple autour du poivron rouge step by step

  1. Lavez les légumes puis séchez les dans du papier absorbant. Mettez une casserole d'eau salée à bouillir. Pendant ce temps, écossez les fèves, émincez la courgette à la mandoline, coupez le poivron en lamelles..
  2. Épluchez l'ail et coupez-le en dés. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle puis faites colorer les lamelles de poivron rouge..
  3. Pendant ce temps, plongez les lamelles de courgette et les fèves dans l'eau bouillante, laissez cuire 2 minutes, puis égouttez et plongez immédiatement dans de l'eau avec des glaçons pour fixer la couleur verte..
  4. Remplacez les poivrons par les lamelles de courgettes que vous aurez préalablement séchées dans du papier alimentaire. Faites dorer légèrement sur les deux faces. Coupez ensuite les lamelles en 2 dans le sens de la longueur, puis tartinez avec le délice sucré de poivrons rouges, puis roulez la tranche sur elle-même..
  5. Épluchez les fèves, faites griller les tartines de pain. Déposez une couche de confit aux poivrons rouges sur les toasts, puis posez les lamelles de poivrons à l'ail..
  6. Déposez les rouleaux de courgettes au délice sucré de poivron rouge sur les lamelles de poivrons. Ajoutez les fèves épluchées et les pousses de lentilles germées. Saupoudrez de piment d'Espelette, donnez un tour de moulin à sel..
  7. Pour obtenir des pousses de graines germées, déposez les graines 4 jours auparavant sur un coton humidifié, dans une tasse que vous garderez derrière une fenêtre, à la lumière. Concentré d'énergie et de vitamines, vous en saupoudrerez vos salades….
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