Recipe: Tasty Poulet Basquaise

Poulet Basquaise. Recette Poulet basquaise : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Poulet Basquaise. this link is to an external site that may or may not meet accessibility guidelines. Pour les articles homonymes, voir Poulet (homonymie) et Basque (homonymie).

Poulet Basquaise Tout le monde connaît le célèbre poulet basquaise, recette typique du pays basque et ô combien appréciée en France et dans le monde. Poulet Basquaise is a typical French bistro dish, served in numerous dining places across the country. Découvrez la recette du vrai Poulet basquaise, un plat riche en saveurs du Sud-Ouest qui enchantera les papilles des gourmands les plus aguerris. You can cook Poulet Basquaise using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Poulet Basquaise

  1. Prepare 4 of cuisses de poulets.
  2. It’s 2 of tranches épaisses de jambon de Bayonne.
  3. Prepare 4 of gros poivrons.
  4. You need 2 of gros oignons.
  5. Prepare 2 of grosses tomates (ou 1 bocal de tomates pelées maison).
  6. You need 2 gousses of d'ail.
  7. It’s 1 of branche de thym.
  8. It’s 1 cuillère à café of Piment d'Espelette.
  9. It’s 1 of pincée de sel de Bayonne.
  10. It’s 3 cuillère à soupe of d'huile d'olive.

Dans une grande casserole (ou un wok, c'est idéal). Poulet basquaise était au menu ce midi mais je l'ai fait à la cocotte minute car je n'avais pas assez de temps. Poulet Basquaise is not as popular in Australia as Coq au Vin or Boeuf Bourguignon. Un plat traditionnel, mais assez simple à réaliser et toujours très bon ! · Le poulet basquaise : une petite merveille du Pays basque.

Poulet Basquaise step by step

  1. Faites dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive dans une sauteuse. Quand ils sont bien dorés réservez-les..
  2. Coupez les poivrons et les oignons en lamelles et faites les revenir dans la même poêle que la viande..
  3. Ajoutez le poulet par dessus avec le jambon coupé en dés et les tomates préalablement pelées. Ajoutez aussi les aromates : Ail, Thym, sel et piment d'Espelette. Couvrez et laissez mijoter à couvert et à feu doux pendant 1h..
  4. Quand les légumes sont cuits, retirez le couvercle et laissez l'excédent de jus s'évaporer..
  5. Servez chaud avec du riz par exemple et régalez vous !.

Cette recette est sans vin blanc et sans jambon. Ce sont tout simplement des cuisses de poulet cuites en cocotte, avec une sauce aux. > Le secret du poulet basquaise réside dans la sauce dans laquelle il cuit. On la nomme "piperade", une recette à part entière que l'on sert en accompagnement voire simplement froide en entrée. « Le poulet basquaise, c'est vraiment un plat de mon enfance, ma madeleine de Proust : c'est la fête, l'été, les retrouvailles en famille, le mois d'août au Pays basque », confie Hélène Darroze. Je ne sais pas vous mais moi j'adore ce plat Tellement simple et bon ! A servir avec du riz ou des pâtes voir même sans rien du tout suivant les goûts.