Couscous

Couscous. Couscous (from the Berber word k'seksu ) is the staple product of North Africa and the national dish Couscous spread from this area, where it originated, to Libya, Mauritania, Egypt, and sub-Saharan. Couscous makes for a quick, healthy side dish that becomes fluffy when cooked, but is chewy and firm in texture. It's great for a simple side, an easy salad, or even stuffed in vegetables.

Couscous Couscous has to be one of the most underrated ingredients in the kitchen. Made from semolina wheat, couscous is nutty, sweet, and versatile — it also happens to be incredibly quick-cooking. Couscous (Arabic: الكسكس, Kuskus‎; Berber languages: ⵙⵉⴽⵙⵓ, Seksu) is a North African dish of small steamed balls of semolina, usually served. You can have Couscous using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Couscous

  1. It’s of Pilons de poulets.
  2. Prepare of Merguez.
  3. It’s of Huile d'olive.
  4. It’s 2 boîte of Concentré de tomates (suivant tailler de la boîte).
  5. It’s of Épices couscous (épices orientale, paprika, piment, aromate…).
  6. Prepare of Harissa (facultatif).
  7. You need 2 of cubes bouillons de boeuf.
  8. You need 4 of tomates.
  9. Prepare 5 of carotes.
  10. Prepare 2 of courgettes.
  11. You need of Pois chiches (en conserve plus simple au niveau cuisson).

Casablanca style Couscous with Seven Vegetables is my favorite variation of Moroccan couscous, especially when topped with a caramelized onion and raisin garnish called tfaya. Couscous is a versatile crushed durum wheat semolina ingredient that can add elegance to any dish. Cooking instant couscous is similar to preparing pasta, in that is uses the boiling method. Roasted Vegetable Couscous is an easy side dish with complex flavor, with sweet roasted vegetables mixed This Roasted Vegetable Couscous is the perfect side dish for the transitional season, when. couscous preview will render the website on your machine.

Couscous step by step

  1. Dans un fetou, mettre de l'huile d'olive et faire cuire les pilons de poulet. Une fois doré ajouter un litre d'eau. Et retirer les pilons..
  2. Après avoir retirer les pilons, mettre les cubes bouillon de bœuf et le concentré de tomates..
  3. Lavez et éplucher les carottes, les courgettes et les tomates. Coupez les en morceaux et ajoutez les dans le fetou..
  4. Ajouter les pois chiches en conserve en les egoutant avant, puis mélangez. Assaisonner selon vos goût, suivant votre choix de pimenter un peu ou beaucoup. Exemple j'ai mis : persil, coriandre, estragon, basilic, paprika doux, un peu piment d'espelette, des épices orientale et un peu piment doux..
  5. Une fois assaisonnements, remetter les pilons et laisser cuire une vingtaine de minutes en mélangeant de temps en temps pour éviter que ça prenne au fond..
  6. Cuire les merguez dans une poêle à part. Et à la fin de la cuisson des légumes ajouter les merguez..
  7. Accompagner de couscous. Dand un yok par exemple, mettre de l'huile d'olive, ajouter les couscous mélanger pour que le couscous soit imprégner de l'huile et ajouter de l'eau en mélangeant tout doucement pour que le couscous gonflent. Une fois que c gonfler, mettre un peu de beurre pour degraigner, en mélanger et essayant de casser les grains (les blocs)..
  8. Servi bien chaud..

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