Recipe: Perfect Poulet aux carottes et pommes de terre

Poulet aux carottes et pommes de terre.

Poulet aux carottes et pommes de terre You can have Poulet aux carottes et pommes de terre using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Poulet aux carottes et pommes de terre

  1. It’s 1 of cuisse de poulet par personne.
  2. Prepare 2 of carottes par personne.
  3. You need 2 of pommes de terre par personne.
  4. Prepare 1 cuillère à soupe of beurre.
  5. It’s 2 cuillère à soupe of farine.
  6. It’s of Herbes de provences.
  7. You need of Sels et poivres.
  8. Prepare 1 of bouillon de volaille.

Poulet aux carottes et pommes de terre instructions

  1. Dans une cocotte, faire dorer les cuisses de poulets. Qu'elles prennent juste une belle couleur. Y ajouter de l herbes de provence. Sel et poivre..
  2. Quand les cuisses ont pris une belle couleur y ajouter les carottes et pommes de terre coupées en morceaux. Plutôt gros pour garder de la consistance..
  3. Ajouter un bouillon de volaille à hauteur et laisser cuire 30-45 mina feux moyen..
  4. Pour la sauce, faire un roux avec le beurre et la farine. Puis ajouter petit à petit du bouillons en le passant au chinois. Tout en fouettant pour éviter les grumaux. Laisser à feux doux, cela va epaissir. Ajuster l assaisonnement. Perso j ajoute toujours du poivre à ce moment là..
  5. Autre astuce avant de mettre le bouillon dans le roux, une petite cuillère à soupe de vin blanc sec. Et c'est parfait….