How to Make Appetizing Poêlée de chou romanesco à la crème et lardons

Poêlée de chou romanesco à la crème et lardons.

Poêlée de chou romanesco à la crème et lardons You can cook Poêlée de chou romanesco à la crème et lardons using 8 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Poêlée de chou romanesco à la crème et lardons

  1. Prepare 1 of chou romanesco.
  2. You need 1 of échalote cuisse de poulet.
  3. It’s 10 cl of crème fraîche.
  4. You need of Poivre.
  5. Prepare 100 g of lard fumé.
  6. You need 1 cuillère à café of gros sel.
  7. It’s 20 g of beurre aux cristaux de sel.
  8. Prepare 1 cuillère à soupe of persil haché.

Poêlée de chou romanesco à la crème et lardons step by step

  1. Détailler le chou en fleurettes (conserver feuilles et tronc pour soupe ou purée) laver les bouquets les égoutter faire chauffer une marmite d eau avec le gros sel.
  2. Plonger le chou dans l eau à ébullition et cuire 8 minutes.
  3. Éplucher l échalote l émincer.
  4. Couper le lard fumé en petits bâtonnets.
  5. Égoutter le chou.
  6. Faire fondre le beurre dans une sauteuse.
  7. Ajouter l échalote la faire blondir.
  8. Ajouter les lardons faire colorer à feu vif.
  9. Baisser à feu moyen ajouter le chou faire légèrement dorer.
  10. Ajouter la crème mélanger.
  11. Laisser réduire 5 minutes poivrer.
  12. Ajouter le persil c est prêt ! Bon appétit 😋.