🍰🍓Cheesecake aux fruits rouges & eau de rose🍓🍰

🍰🍓Cheesecake aux fruits rouges & eau de rose🍓🍰.

🍰🍓Cheesecake aux fruits rouges & eau de rose🍓🍰 You can cook 🍰🍓Cheesecake aux fruits rouges & eau de rose🍓🍰 using 18 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of 🍰🍓Cheesecake aux fruits rouges & eau de rose🍓🍰

  1. You need of Pour le fond sablé.
  2. You need of biscuits spéculoos.
  3. It’s of beurre fondu.
  4. Prepare of pistaches concassées finement.
  5. You need of Pour la garniture.
  6. Prepare of fromage blanc à la crème philadelphia.
  7. It’s of chocolat blanc.
  8. Prepare of beurre.
  9. It’s of sachet d'agar-agar.
  10. You need of sachet de sucre vanillé.
  11. Prepare of crème liquide entière.
  12. It’s of d'arôme de pistaches.
  13. Prepare of Pour le miroir rouge.
  14. Prepare of bocal de confiture de fraises bonne maman.
  15. It’s of framboises.
  16. It’s of sachet d'agar-agar.
  17. You need of d'eau de rose.
  18. It’s of Des framboises pour la déco.

🍰🍓Cheesecake aux fruits rouges & eau de rose🍓🍰 instructions

  1. Fond sablé: Mixez les spéculoos finement et mélangez-les avec le beurre fondu et les pistaches concassées. Chemisez le fond d'un moule à charnière, puis versez dedans cette préparation. Il faut bien aplatir avec une cuillère..
  2. Mettez au frigo le temps de préparer la garniture..
  3. La garniture: Dans un bain-marie, faites fondre le chocolat blanc avec le beurre. Pendant ce temps lissez le fromage blanc avec un batteur. Ajoutez-y le chocolat fondu, le sucre vanillé et l'arôme de pistaches. Mélangez et conservez..
  4. Dans une petite casserole, faites fondre l’agar-agar dans la crème liquide à l'aide d'un fouet, puis portez à ébullition. Versez la crème sur le mélange fromage blanc-chocolat, puis faites-les bien incorporer à l'aide d'une spatule..
  5. Sortez le fond sablé du frigo, et versez par dessus la crème ultra-onctueuse. Laissez à température ambiante pendant 10-15 minutes, puis remettez au réfrigérateur pendant toute une nuit..
  6. Miroir rouge: Le lendemain, mixez la confiture avec les framboises, puis versez le coulis dans une casserole, ajoutez-y l'eau de rose, puis l’agar-agar. Faites chauffer le coulis jusqu'à ébullition..
  7. Sortez le cheesecake du réfrigérateur, grattez la surface avec une fourchette pour bien faire adhérer le coulis..
  8. Versez le coulis encore chaud sur la garniture et laissez prendre quelques minutes. Remettez au réfrigérateur pendant 1 heure, jusqu'à ce que le miroir ait bien pris..
  9. Garnissez selon votre goût avec des fraises, des framboises ou dégustez-le tel quel tout simplement..
  10. Bonne dégustation😋.