Curry de légumes

Curry de légumes.

Curry de légumes You can cook Curry de légumes using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Curry de légumes

  1. Prepare 2 of patates douces de taille moyenne.
  2. It’s 3 of carottes.
  3. You need 1 of poireau l’hiver ou 1 courgette l’été.
  4. You need 1 of oignon.
  5. You need 1 cuillère à soupe of pâte de curry.
  6. Prepare 2 cuillères à soupe of lait ou de crème de coco.
  7. Prepare 3 cuillères à soupe of purée de tomates.
  8. It’s 1 cuillère à café of cumin.
  9. You need of Thym et romarin (facultatif).
  10. You need of Sel et poivre.
  11. Prepare of Riz ou semoule.

Curry de légumes instructions

  1. Faire cuire dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes les patates, les carottes, le poireau et l’oignon.
  2. Lorsque les légumes sont presque cuits, commencer la sauce : mélanger dans une poêle la tomate, le lait de coco, la pâte de curry, le cumin, le sel, le poivre, le thym et le romarin à feu doux..
  3. Ajouter les légumes cuits dans la poêle et laisser mijoter une dizaine de minutes, et commencer la préparation de son riz ou sa semoule en parallèle (pour gagner du temps).