How to Cook Perfect 🍁🍄Feuilletés Forestiers

🍁🍄Feuilletés Forestiers.

🍁🍄Feuilletés Forestiers You can cook 🍁🍄Feuilletés Forestiers using 18 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of 🍁🍄Feuilletés Forestiers

  1. You need 1 of pâte feuilletée.
  2. You need 15 of champignons de paris.
  3. You need 40 g of patate douce cru.
  4. You need 1 of petit oignon.
  5. You need 4 cl of Huile d'olive.
  6. You need of Sel et poivre.
  7. Prepare 1 of pincée de Piment d'espelette.
  8. You need 1 of pincée de thym.
  9. Prepare of Pour la Béchamel :.
  10. It’s 20 g of beurre.
  11. It’s 20 g of farine.
  12. Prepare 15 cl of lait.
  13. Prepare 5 cl of crème fraîche.
  14. You need 10 g of emmental râpé.
  15. Prepare of Sel et poivre.
  16. Prepare 1 of pincée de muscade en poudre.
  17. Prepare of Pour la Dorure : 1 oeuf.
  18. Prepare of Déco : Graines de sésame noires.

🍁🍄Feuilletés Forestiers step by step

  1. Préparer tous les ingrédients. Peler la patate douce, la laver, la peser et la couper en cube. La faire cuire dans de l'eau bouillante quelques minutes. Égouttez la..
  2. Émincer l'oignon et couper vos champignons en 4. Dans un poêle, faire revenir dans de l'huile d'olive, l'oignon émincé, les champignons puis ajouter la patate douce..
  3. Quand votre préparation est cuite éteindre le feu et laisser refroidir..
  4. Préparer votre béchamel : Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, remuer avec une spatule en bois, laisser cuire quelques minutes le roux(le mélange beurre et farine s'appelle un roux). Ajouter le lait et la crème fraîche. Remuer avec un fouet. Ajouter l'emmental râpé et remuer. Éteindre le feu..
  5. Ajouter la béchamel dans la préparation et remuer..
  6. Étaler la pâte feuilletée, couper la en 4 et mettre une cuillère de préparation sur chaques portions..
  7. Rabattre la pâte feuilletée. Faire une petite couture à l'aide d'une fourchette..
  8. Entailler légèrement le dessus du feuilleté avec la pointe d'un couteau. Avec un pinceau, badigeonner le dessus du feuilleté..
  9. Ajouter quelques graines de sésame au dessus..
  10. Cuisson pendant 25 minutes à 180 °C..
  11. Servir avec une salade verte et bon appétit..