Cupcakes Vanille, framboise, spéculos

Cupcakes Vanille, framboise, spéculos.

Cupcakes Vanille, framboise, spéculos You can cook Cupcakes Vanille, framboise, spéculos using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cupcakes Vanille, framboise, spéculos

  1. Prepare of Pâte à cupcakes : 300 g farine.
  2. It’s of sucre en poudre.
  3. You need of beurre fondu.
  4. You need of lait tiède.
  5. It’s of oeufs.
  6. You need of sachet de levure chimique.
  7. It’s of Topping :.
  8. It’s of mascarpone.
  9. You need of crème liquide 35%.

Cupcakes Vanille, framboise, spéculos step by step

  1. Pâte à cupcake :Préchauffer le four à chaleur tournante à 180°C. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Monter les blancs en neige bien ferme. Ajouter les jaunes d'oeufs préalablement blanchis avec le sucre en poudre et mélanger délicatement au robot ou à la spatule. Ajouter le beurre fondu puis le lait à la préparation. Mélanger à nouveau. Incorporer la farine et la levure chimique puis mélanger délicatement jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène..
  2. Remplir les moules au 3/4 préalablement beurrés et farinés si pas de caissettes. Enfourner 12-13min à mi hauteur Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau avant de les sortir. Les démouler et laisser refroidir sur une grille..
  3. Topping :Battre l'ensemble au robot jusqu'à obtenir une consistance ferme. Séparez la préparation en 3. Spéculos : Ajoutez 100g de pâte de spéculos et battre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Vanille : – Arôme vanille et 30g de sucre glace Framboise : – 10cl de coulis de framboise et 30g de sucre glace. Remplir vos poches à douille et décorez !.