Beignets de courgettes

Beignets de courgettes.

You can have Beignets de courgettes using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Beignets de courgettes

1. Prepare 260 g of farine.
2. Prepare 2 of gros oeufs.
3. Prepare of sel.
4. You need of poivre.
5. Prepare 2 of sachets de levure chimique.
6. You need 40 cl of lait.
7. You need of huile.
8. Prepare 4 of courgettes.

Beignets de courgettes step by step

1. Versez 260g de farine dans un saladier, formez un puit et ajoutez 2 gros oeufs, 2 tours de Gros Sel aromatisé Bio Mélange du diable Soléou et 2 pincées de poivre. Ajoutez 2 sachets de levure chimique et mélangez à l'aide d'un fouet. Versez 40 cl de lait en filet en continuant de fouetter jusqu'à obtention d'une pâte parfaitement lisse..
2. Laissez-la reposer à couvert pendant 1h..
3. Lavez les courgettes et coupez chaque extrémité. A l'aide d'une mandoline, coupez-les finement en rondelles..
4. Faites chauffer l'huile dans la friteuse. Vérifiez que la pâte à beignets soit bien coulante. Dans le cas contraire, délayez-la avec un peu de lait froid jusqu'à ce qu'elle soit bien fluide..
5. A l'aide d'une écumoire, trempez les rondelles de courgettes dans la pâte, puis plongez-les dans la friteuse. Tournez-les de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles dorent ensuite égouttez-les et déposez-les sur du sopalin. Gardez-les au chaud et renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de pâte et de garniture..