Poule en gelée

Poule en gelée. Désossez la poule, découpez les carottes en longues tranches, hachez grossièrement les autres légumes. Alternez en couches les légumes et la viande dans un moule. Laisser prendre en gelée au frais jusqu'au lendemain.

Poule en gelée Les faires revenir dans une cocote en fonte avec la margarine. Découvrez la préparation de la recette "Poule en gelée" : Mettez le pied de veau à tremper sous l'eau courante. Epluchez les carottes et les oignons, coupez-les en rondelles. You can have Poule en gelée using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Poule en gelée

  1. You need 1 of poule.
  2. It’s 1 of pied de veau.
  3. You need 2 of carottes.
  4. You need 1 of navet.
  5. It’s 1 of oignon.
  6. You need of Sel poivre épices au choix.
  7. It’s of Bouillon cube.
  8. You need 1 of bouquet garni.
  9. Prepare 1 of verre de vin blanc.
  10. It’s 10 of cornichons.

Une recette du poulet en gelée par un internaute. Idéal avec des frites et une belle salade verte ! Une recette du poulet en gelée par un internaute. Passez et dégraissez soigneusement le bouillon, filtrez-le et utilisez-le pour préparer la gelée en respectant les proportions indiquées par le fabricant de granulés.

Poule en gelée instructions

  1. Mettre de l'eau dans un faitout et faire un bouillon avec le cube, Sel, poivre, carottes coupées en rondelles, oignon et navet coupés en 4, vin blanc, bouquet garni et épices à votre goût..
  2. Laisser bouillir quelques minutes et plonger la poule dedans. Ajouter le pied de veau. Écumer au bout de 5 mn. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 2 heures au moins.
  3. Sortir la poule, le pied de veau et les légumes. Faire réduire le bouillon à feu vif..
  4. Désosser la poule et le pied de veau et couper la chair en petits morceaux..
  5. Couper les légumes en petits cubes et les cornichons en rondelles. Mélanger avec la viande..
  6. Disposer dans des ramequins ou des bols et verser le bouillon réduit afin de couvrir la viande..
  7. Mettre au frais pour 24h. Servir avec une bonne salade..

Faites refroidir un moule au réfrigérateur. Recette Terrine de poulet en gelée. Mettez-la dans une terrine en y alternant la roquette ciselée. Je pense me faire plaisir en la concoctant mais aussi en apportant une recette à base de poulet à mes enfants. Préparez la gelée selon les indications sur l'emballage.